Nociones de Maridaje
Nociones básicas de maridaje Armonías en la mesa! La perfecta comunión entre la oferta gastronómica y la propuesta enológica!. Sin duda alguna, uno de los… Leer más »Nociones de Maridaje
Nociones básicas de maridaje Armonías en la mesa! La perfecta comunión entre la oferta gastronómica y la propuesta enológica!. Sin duda alguna, uno de los… Leer más »Nociones de Maridaje
1. Fase visual – Limpieza, color, intensidad, fluidez y efervescencia. La primera impresión del vino, obviamente, viene determinado por el aspecto; es el primer contacto… Leer más »INTRODUCCIÓN A LA CATA DE VINO – Parte 2
Introducción: composición, clasificación, temperatura, copa. El vino procede de la fermentación de los azucares del mosto de la uva, es un producto de la transformación… Leer más »INTRODUCCIÓN A LA CATA DE VINO